Ingrediente p/ 6 pessoas:4 gemas
700ml litro de leite
4 colheres de açúcar
4 colheres de farinha
2 tampinhas de baunilha
+/- 350g de Biscoito champagne açúcar fino
1 xicara de café
Vermouth/marsala ou outro
4 quadrados de chocolate
Ferver o leite.
Colocar as gemas c/ o açúcar em um recipiente e bater até ficar branco e espumoso. Adicionar a farinha. Juntar o leite devagar e aos poucos e voltar para o fogo, adicionar a baunilha. Quando estiver grosso e ferver uma vez, está pronto.
Colocar o café em um prato com muito pouco açúcar e o licor. Em outro prato, o chocolate triturado.
Ensopar o biscoito no café e no licor, formando um estrato, colocar um pouco do creme em cima e depois um pouco do chocolate. Repetir a operação. Colocar na geladeira antes de servir.
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